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| Zucche CHIC |




Buongiorno lettori!
Oggi restiamo in tema Autunno e paliamo di una delle feste più celebri di questo periodo; direttamente dagli Stati Uniti Halloween è una festa ormai entrata a far parte anche dei nostri Usi e Costumi ed oggi io voglio proporvi una ricetta per poterlo trascorrere magari in una maniera più soft e Chic! 
Volete organizzare una festa di Halloween, vi manca un'idea per un dolce, ma volete anche dare un'aria di eleganza a questa festa un po' spaventosa?
Continuate a scorrere e scoprirete una ricetta facile, ma dal risultato sorpendete!


Ingredienti e Procedimento

TORTINE ALLA ZUCCA
125g polpa di Zucca
120g farina 00
75g zucchero
50g latte
60g uovo
2g lievito chimico
35g burro 
1pizzico di sale
1 cucchiaino raso di cannella
Miele alla Nocciola qb

Tagliare la zucca a pezzi e farla cuocere in forno a 200 gradi per mezz'ora.
Frullare con un mixer.
Montare l'uovo con lo zucchero facendolo raddoppiare di volume, il composto si sbianchirà.
Aggiungere il burro sciolto freddo, il latte, il pizzico di sale e poi le polveri setacciate senza smontare troppo il composto.
Riempire uno stampo per zucche come questo →  https://pavonidea.com/it/zucchette-6-porz_fr050.html 
Cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora.
Una volta intiepidite le tortine, sformarle e riempirle con del miele alla Nocciola.

MONTAGGIO
100g cioccolato bianco
100g cioccolato al latte
100g cioccolato fondente

Temperare i tre cioccolati e creare una "camicia" all'interno dello stampo per zucche.
Una volta indurito il primo strato finissimo, ricoprire con dell'altro cioccolato temperato ed inserire le tortine di zucca in modo tale che aderiscano. 
Indurito anche il secondo strato sformare le Zucche.
Decorare a piacere con delle foglie di pasta di zucchero e del colorante Oro.

Ed ora non vi resta che trascorrere una Fantastica Serata!
Buon HALLOWEEN


Post in collaborazione con @Pavoni-Italia @Pavonidea

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Denise Castagno sono io, sono nata a Pinerolo, una piccola cittadina in provincia di Torino il 6 febbraio del 1995. Da allora ad oggi un po' di cose sono cambiate, sono cresciuta con la passione per i dolci e la cucina e sin da piccina sognavo di poter preparare un giorno delle splendide torte come vedevo fare da una signora che abitava al piano di sopra e che andavo a trovare nei pomeriggi d'estate durante le vacanze estive. Fu questo il primo approccio alla ristorazione, che proseguí poi con gli studi alberghieri e con un diploma che mi permise di fare le prime esperienze nel mondo del lavoro, tra cui un hotel **** a Siena come cuoca e successivamente come aiuto pasticcere in un piccolo laboratorio di provincia. Ed ora eccomi qui a scrivere della mia passione. 
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